19 juliol de 2013

Bombons de xocolata i bacon!!!

Ingredients:

  • 150 grams de xocolata negra
  • 50 grams de mantega
  • 50 grams de bacon
Preparació:
Tallem el bacon a trossets petits i el fregim, ha de quedar molt daurat i cruixent, el deixarem escórrer sobre un paper de cuina.
Posem la xocolata i la mantega en un bol que pugui anar al microones i anem desfent la xocolata, primer la posarem 5 minuts a màxima potencia i remenem, i si encara no esta desfeta a n'hem posant d'un minut en un minut, per tal de que no es cremi.
En una glaçonera posem una mica de sal maldon en cada foradet i cobrim amb una mica de xocolata, posem en cada foradet bacon i acabem de cobrir amb la resta de la xocolata.
Ho posarem a la nevera almenys 8 hores....!!!!
Són sorprenents!!!!



8 juliol de 2013

Farcellet de llenguado amb salsa fina de piquillos!!!

Ingredients:

  • 4 llenguados (demanarem al peixater que ens faci lloms)
  • Fulles baby d'espinacs
  • 4 talls de pernil salat
  • 1 pot petit de pebrots del piquillo en conserva
  • 1 pot de llet ideal, o crema de llet
Preparació:
Primer de tot posarem els lloms del llenguado d'un en un sobre paper fil, salpebrem i posem per sobre fulles d'espinac i el pernil, enrotllem com si fos un caramel i tapen bé amb el paper film. Un cop tinguem tots els rotlles els posarem junts en un plat i cap al microones unes 10, 15 minuts, deixem reposar.
En una cassola posem la llet ideal i el pebrots de piquillo, quant estigui calent trèiem del foc i triturem, passem per un colador fi i reservem.
Per muntar el plat posen en el fons del plat la salsa de piquillos i a sobre el rotlle de llenguado!!!!
Es boníssim, fet amb molt poc temps i molt vistos!!!!!

3 juliol de 2013

Hamburguesa de Bou amb ceba fumada i formatge!!!

Ingredients:

  • 2 Hamburgueses ( en aquest cas és de bou, però pot ser de vedella, de porc o inclús de pollastre)
  • 2 Cebes
  • Formatge de cabra
  • Sal
  • Pebre vermell fumat
Preparació: 
Primer de tot tallarem la ceba a tires la salarem i li posarem un polsim de pebre vermell fumat, un raig d'oli i cap al microones uns 15 minuts, o fins que la ceba estigui toveta!!!
A part agafarem el formatge li traurem la pela i l'esmicolarem amb l'ajuda d'una forquilla.
En una planxa ven calenta courem l'hamburguesa.
Per muntar el plat, posarem en la base la ceba fumada, a sobre l'hamburguesa i per ultim el formatge de cabra, i li donarem un toc de gratinador per tal de que el formatge es fongui una mica.
Una combinació de sabors boníssima!!!!!


28 juny de 2013

Galetes Blanc i Negre!!!

Ingredients:

  • 50 grams de mantega
  • 250 grams de xocolata per fondre
  • 100 grams de sucre
  • 2 ous
  • 1 cullereta de vainilla liquida
  • 210 grams de farina
  • 1/2 cullerada de llevat en pols
  • 1 polsim de sal
Preparació:
Primer de tot fondrem la xocolata amb la mantega, al microones, i reservem.
Barrejarem els ous, el sucre la vainilla i la sal fins que doblin el seu volum, afegirem la xocolata i remenarem tot junt, afegir la farina i el llevat "tamisat", i barrejar tot molt bé fins que no quedin grumolls, posar al congelador uns 30 minuts.
Agafar boletes de massa i arrebossar amb sucre glaç, posar en una bandeja de forn separades entre si.
Fornejar a 180 graus uns 10-15 minuts.
Deixar refredar i llestes per menjar!!!!! 

Aquesta recepta le tret d'un blog de cuina que he descobert fa poquet: http://www.losfogonesdeanasevilla.com



21 juny de 2013

Gotet Dolç!!!

Ingredients:

  • 2 quallades
  • 250 grams de gelat de Nata o de vainilla o de xocolata...al gust!!!
  • Canyella al gust
Preparació:
Es tan fàcil com posar les quallades (si no agraden es poden substituir per iogurt grec), el gelat i la canyella en el vas de la batedora i batre fins que quedi tot homogeni, servir de seguida en gotets i decorar al gust.
Es molt fàcil de preparar i el resultat és boníssim!!!

19 juny de 2013

Pastís de pa de motlle!!!

Ingredients:
  • 12 llesques de pa de motlle sense crosta
  • 1 pot maionesa 
  • 300 grs. de tonyina en oli d'oliva
  • 3 ous cuits
  • 100 grs. d'olives verdes sense pinyol
  • 100 grs. de pebrot en conserva
  • 1 pot de blat de moro
Preparació:

Barrejar i triturar, tonyina, 1 ou cuit, maionesa i les olives verdes.
Barrejar i triturar, tonyina, 1 ou cuit, maionesa i el pebrot.
Barrejar i triturar, tonyina, 1 ou cuit, maionesa i el blat de moro.

Col·locar en el fons d'un motlle tipus plum-cake 3 llesques de pa i cobrir-les amb el farciment d'olives, allisar bé amb una espàtula i col · locar 3 llesques més de pa a sobre, cobrir-les amb el farciment de pebrot i allisar, col · locar altres 3 llesques de pa,cobrir-les amb el farciment de blat de moro i acabar amb 3 llesques més de pa.
Ficar el motlle a la nevera perquè reposi.
Desemmotlleu en una safata i cobrir amb maionesa restant i adornar al gust.
Aquest pastís millor fer-ho d'un dia per l'altre, està més bo.
Espero que us agradi la recepta.

11 juny de 2013

Rotllets Vietnamites!!!

Ingredients:

  • Paper d'arròs vietnamita 
  • Mesclúm d'enciams
  • 1 cogombre
  • 1 pebrot vermell
  • Pavo o tonyina al natural
  • Llavors de sèsam
  • Salsa de soja
Preparació:
Primer de tot mullarem els paper d'arròs amb aigua tèbia, no més de tres segons, i els posarem sobre la taula.
Tallarem el cogombre el pebrot i el pavo a daus molt petits, afegirem el mesclum les llavors de sèsam i la sal salsa de soja i remenarem bé.
En un extrem del paper d'arròs posarem les verdures i enrotllarem.
Boníssim i molt original!!!!